Saiba o que diferencia uma cachaça extra premium das demais e por que ela representa o topo da qualidade entre os destilados brasileiros.

O mercado de cachaças tem evoluído rapidamente, ganhando reconhecimento dentro e fora do Brasil. Mas com tantos termos circulando — artesanal, envelhecida, premium, extra premium — você sabe o que realmente significa uma cachaça extra premium? Neste post, vamos esclarecer esse conceito, explicar os critérios legais e sensoriais, e mostrar por que a Cachaça HOVER se orgulha de ocupar esse patamar.

Classificação por envelhecimento: o ponto de partida

Segundo o Ministério da Agricultura (MAPA), as cachaças podem ser classificadas com base no tempo e tipo de envelhecimento. São três os principais níveis:

• Cachaça Ouro ou Envelhecida: parte do volume foi armazenada em barris por pelo menos 1 ano.

• Cachaça Premium: 100% do líquido envelhecido por no mínimo 1 ano.

• Cachaça Extra Premium: 100% do conteúdo envelhecido por pelo menos 3 anos, em barris de madeira apropriada.

Mais que tempo: a complexidade sensorial

A cachaça extra premium vai além do requisito temporal. Durante o longo envelhecimento, a bebida interage com a madeira do barril, desenvolvendo sabores mais complexos, notas de baunilha, especiarias, frutas secas, castanhas e até chocolate, dependendo da madeira utilizada.

Esse processo traz suavidade ao paladar, reduz a acidez e aumenta o prazer da degustação — atributos altamente valorizados por apreciadores exigentes.

O papel da madeira e do mestre blender

A madeira utilizada nos barris (como carvalho, amburana ou bálsamo) é fundamental para definir o perfil sensorial da bebida. Mas tão importante quanto isso é a mão do mestre blender — o especialista responsável por equilibrar os lotes envelhecidos e criar uma assinatura única, como acontece com a HOVER.

Cachaça HOVER: tradição, tempo e sofisticação

A Cachaça HOVER é classificada como extra premium não apenas por cumprir os critérios legais, mas por oferecer uma experiência completa de sofisticação e autenticidade. Cada garrafa é o resultado de anos de envelhecimento, seleção rigorosa dos lotes e uma homenagem à precisão e à arte do voo.

Agora que você sabe o que faz uma cachaça ser realmente extra premium, que tal experimentar uma que leva isso a sério?

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